- 説明
- 収録内容
コースの全体像
本コースは、飲食店のあらゆる業務をAIで仕組み化・効率化する「総仕上げ」の実技を解説する全10回のカリキュラムです。最大の特徴は、AIに「スタイリスト」「人事評価の専門家」「財務分析担当」など複数の専門的な役割（ロール）を演じさせ、多角的な視点から現場の課題を解決する点にあります。単なるツール導入ではなく、メニュー開発、接客向上、人財採用、在庫・利益管理といった飲食店経営の根幹を、科学的かつ持続可能なプロセスへと再編します。暗黙知を言語化し、誰でも高いパフォーマンスを発揮できる「標準化された強い現場」をAIと共に構築するための、再現性の高いDX実践ガイドです。
主な内容
10-1 メニュー開発プロンプト実技：視覚・ネーミング・利益の最適化
10-2 接客・ホスピタリティ改善プロンプト実技：誠実なクレーム対応と単価UP
10-3 面接・面談フィードバック生成プロンプト実技：ミスマッチを防ぐ科学的採用
10-4 教育・マニュアル生成プロンプト実技：新人・外国人が即戦力化するSOP
10-5 シフト・在庫最適化プロンプト実技：データに基づく人件費とロスの削減
10-6 店長報告・共有プロンプト実技：情報の滞りをなくす構造化日報
10-7 財務諸表分析プロンプト実技：P/Lから利益改善レバーを特定する
10-8 安全衛生・コンプライアンス管理プロンプト実技：形骸化しないHACCP運用
10-9 多言語対応プロンプト実技：インバウンドと外国人雇用を支える翻訳術
10-10 店舗DXロードマップ設計プロンプト実技：90日の無理のない実行計画
受講後に得られる世界・キャリアについて
本コースの受講後、あなたはAIを自在に操る「次世代型フードマネージャー」としてのスキルを手にします。かつて数日を要していたメニュー刷新やマニュアル作成が数分で完了し、創出された時間を「お客様への最高のおもてなし」や「店舗の未来への投資」に充てることが可能になります。感情や直感に頼らないデータドリブンな意思決定ができるようになるため、複数店舗の統括や新規出店においても、極めて高い成功率を維持できるようになります。ここで培ったAI活用能力は、変化の激しい飲食業界において、常に時代の一歩先を行くリーダーとしてのキャリアを不動のものにするでしょう。
