- 説明
コースの全体像
本コースは、飲食店経営における集客を、勘や感覚に頼る「博打」から、データとテクノロジーで効率化する「科学」へと変革させるための総合ガイドです。多くのお店が「新規獲得」と「リピーター育成」を分断して捉えがちですが、本コースでは来店前から来店後、さらにはファンによる発信までを一気通貫で設計する「二重ファネル（パーチェスファネルとインフルエンスファネル）」の構築法を中核に据えます。 まず、経営の根幹となるファネル設計の全体像と、個人客（BtoC）と法人宴会（BtoB）での戦略の根本的な違いを学びます。その後、ファネルの各段階（認知・興味関心・検討決断・行動）における「売上の取りこぼし」を防ぐ具体的なAI・IT活用術を徹底的に解説。さらに、経営安定化の鍵である購入後の「継続（リピーター化）」「ファン化」「紹介」「発信」というインフルエンスファネルを、データとAIでいかに自動化・仕組み化するかを学びます。精神論ではなく、具体的なツール活用とデータ分析に基づいた「最小限の労力で売上を最大化する仕組み」を構築します。
主な内容
4-1 ファネル設計とAI・IT利活用
4-2 BtoCとBtoBマーケの違い
4-3 バーチェスファネル（認知拡大）とAI・IT
4-4 バーチェスファネル（興味関心）とAI・IT
4-5 バーチェスファネル（検討・決断）とAI・IT
4-6 バーチェスファネル（行動）とAI・IT
4-7 インフルエンサーファネル（継続）とAI・IT
4-8 インフルエンサーファネル（ファン）とAI・IT
4-9 インフルエンサーファネル（紹介）とAI・IT
4-10 インフルエンサーファネル（発信）とAI・IT
受講後に得られる世界・キャリアについて
本コースの受講後、あなたは「集客」に対する漠然とした不安から解放されます。お客様がお店を知り、来店し、ファンになり、他者へ発信するまでの一連の流れ（二重ファネル）が明確に可視化され、どの段階にAIやITを導入すべきかが具体的に分かります。 勘に頼った広告宣伝や、現場の疲弊に繋がる電話対応、お客様任せの口コミ集客といった「非効率」な状態から脱却できます。データに基づき、GoogleビジネスプロフィールやAI電話、CRMといったツールを体系的に活用することで、最小限の労力で売上を最大化する「自動化の仕組み」が手に入ります。売上の取りこぼしを防ぎ、リピーターが自動的に育ち、ファンが新たな顧客を呼ぶ「自動広報サイクル」が回り出すことで、経営者は日々のオペレーションから解放され、より戦略的な意思決定に時間を使えるようになります。